문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 복건 요리 (문단 편집) == 사용 재료 == 주로 바다 [[해산물]]을 주요 원료로 하고 달고, 시큼한 것, 향기로운 것, 색, 미, 신선함을 중요시 하며 순수한 특색이 있다. 유명한 요리로는 ‘[[불도장]]’[* 글자 그대로 번역하면 스님이 담을 뛰어넘다라는 뜻이다.]이 있다. 이 요리는 각종 고기와 해산물 등 30여 종이 산해진미와 양념을 잘 조리한 후, 중국의 명주 중 하나인 소흥주 항아리에 넣어 장시간 푹 고아서 만든 요리이다. 이 요리는 전하는 바에 의하면 1877년 복주에 ‘취춘원’이라고 하는 유명한 요릿집이 있었는데, 이 집의 주방장인 ‘정춘발’이 당시 이 집을 찾은 [[고관대작]]들과 문인들을 위해 이 요리를 만들어 상에 올렸고 항아리 뚜껑을 여니 그윽한 향기가 온 방에 가득하였다. 사람들이 이 요리의 이름을 물었지만 당시에는 아직 이름을 갖고 있지 않았다. 그러자 그 중 한 문인이 즉석에서 다음과 같은 시를 지었다. "항아리의 뚜껑이 열리니 향기가 온 주위에 가득하다. 스님이 그 냄새를 맡고 좌선하다 말고 담을 넘어 달려왔다" 모두들 기가 막힌 시라고 칭찬해마지 않았다. 이후로 이 시구의 "불도장(佛跳墻)"이라는 구절이 요리의 정식 명칭이 되었다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기